Mejorando la máquina de espresso barata

Para aquellos de nosotros que quisiéramos una buena taza de café pero no queremos tolerar el sabor del "culo quemado" de Starbucks y no tenemos una cafetería decente cerca, teníamos muy pocas opciones. La mayoría de nosotros hemos sufrido de una máquina exprés barata. [Joe] envió una excelente construcción que mejora estos modelos más baratos y los trae a la calidad que esperaríamos de sus hermanos más caros.

Para obtener la mejor tracción de una máquina de café espresso, la excelente [Alton Brown] dice que se debe forzar agua a 200 ° F a través de la molienda a aproximadamente 10 PSI atm. [Joe]La máquina de café expreso no puede acumular presión porque el elemento calefactor está activo solo cuando la palanca está en la posición "cerveza" o "espuma". Para acumular presión en el depósito, [Joe] simplemente agregó un manómetro al aditivo de espuma. Cuando el medidor indique las 10 atmósferas requeridas, simplemente mueva la palanca a la posición "cerveza" y disfrute de una buena taza de espresso.

[Joe] ya ha probado la válvula de alivio de presión de su máquina de café espresso. Con el indicador en el camino [Joe] No puedo usar su espuma, pero una válvula secundaria podría arreglar eso fácilmente. [Joe] en ninguna parte publicó su truco de espresso, pero nos envió algunas fotos de su construcción. Los insertamos como una presentación de diapositivas después del descanso. Mire el manómetro del aditivo de espuma y la válvula de alivio de presión a continuación.

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  • bty dice:

    Hombre, esas máquinas de café expreso siguen siendo muy caras.
    Buen truco, haría casi cualquier cosa para conseguir una buena máquina de café espresso asequible.

  • Adán dice:

    Oye ... no 9 psi, 9 bares. Hay una pequeña diferencia de aproximadamente un pedido grande. 🙂

  • Josh dice:

    Eso no sucederá. Esa máquina es lo que se llama burlonamente un "juguete de vapor"; la presión fluctuará enormemente durante la extracción.

    Además, la presión deseada es 9 Cajero automático (manómetro; 10 atm absolutos), no 10 psi, por lo que debería ser de 130 psi (calibre).

    No podrá extraer una máquina de espresso razonable con esta máquina sin agregar una bomba.

    • salsmano dice:

      EXACTAMENTE. Esta basura, lamentablemente omnipresente, es una máquina de espresso solo de nombre y tampoco se puede transformar en una máquina de espresso adecuada sin una bomba. ¿Hay videos de extracción o tomas que muestren la presión a 10 bares? Por supuesto que no: la presión caerá inmediatamente durante la preparación cuando se encienda la bomba de las buenas máquinas.

      Las personas que buscan máquinas baratas deben mirar modelos usados ​​de Brevilles o Starbucks Barista; hay muchos por ahí, pero muchas personas que las compran no se dan cuenta del trabajo que se necesita para obtener una buena toma, por lo que muchos de ellos se van. no usado. ¡Son en realidad pequeñas máquinas muy capaces! Cualquier Gaggia usado también debería ser bastante barato y confiable, aunque no hay tantos por ahí.

      • José dice:

        la válvula de alivio de presión en la tapa se abre a 55 psi. cuando la presión cae durante la preparación, hierve más agua para compensar la presión hasta que la temperatura vuelve a bajar a 212 ° F. aún no es un espresso oficial, pero es mucho mejor que los $ 2 en la máquina benevolente antes.

  • papada dice:

    una válvula de alivio de presión en una tapa se abre a 55 psi. Lo compré por $ 3 usado en buena voluntad.

  • Gary dice:

    Aeropress! Es barato y hace el mejor café de todos los tiempos. Sin medidores, sin vapor elegante, solo un café excelente.

    • gnomo dice:

      O es un primo de la vieja escuela, la prensa francesa. frijoles recién tostados y recién molidos. Agua a 200 grados. cuatro minutos empinados. Eso es todo lo que necesita para una gran taza de café.

      Personalmente, muelo bien mis frijoles porque eso maximiza el sabor y no me importa la baba. En realidad, la baba (con un poco de azúcar extra) es mi parte favorita.

      • herpert dice:

        Si te gusta el limo, definitivamente deberías hacer moka / café turco.[WP] Bebo el mío durante la pausa del almuerzo. Se tarda entre 2 y 3 minutos en prepararse, sabe bien y le proporciona la mayor cantidad de cafeína que puede obtener: D

        Rocío tierra cruda en mi prensa francesa y la dejo reposar durante 3 minutos y me gustan los resultados, así que me pregunto qué tan buena es su tierra. Realmente no puedo imaginar que obtendría grandes resultados, pero lo intentaré.

  • DooWeeNo dice:

    Mmmmmm deliciosa armadura de latón rellena de plomo.

  • Sebastian dice:

    Tengo un modelo casi idéntico. Así me gusta mi café @ YouTube
    Apuesto a que la temperatura y la presión de preparación son aproximadamente las mismas. No hay forma de conseguir una crema decente con la cosa. Planeo mejorar el mío o construir uno nuevo. Me pregunto si esa modificación produce una crema decente.

  • Lucas dice:

    sabor "culo quemado" de Starbucks

    ¿Por qué los llamo "Charbucks"?

  • Alan dice:

    9 BAR!

    Tengo entendido que 4 se consideró generalmente el mejor.

    También 9 barras contenidas en una máquina de café barata ... cuidado, el vapor es INCREÍBLEMENTE poderoso.

  • constante dice:

    a 10 bar, ¿no sería la temperatura del agua de 180 C, casi el doble de lo recomendado, quemando efectivamente el café?

  • José dice:

    entonces 9 bar ar 210F es lo que queremos. psi de agua doméstica suele ser de alrededor de 6 bares, por lo que está cerca ... podríamos forzar el agua caliente con agua caliente del grifo con un adaptador de grifo ... o podríamos usar aire comprimido a 130 psi (9 bares) para empujar a través del café molido . disco. enfriador de agua, las bombas del enfriador son bastante pequeñas ... solo se necesita un regulador y una válvula de relé y un nuevo puerto en el tanque de agua barato .....

Alberto Gimenez
Alberto Gimenez

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